9度白醋和5度白醋區別

1，酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度為百分之九遠高於普通白醋不適合食用。

2，用途上，普通白醋可以調菜也直接少量飲用，九度白醋不可以直接飲用一般作為醃製食品使用不 可直接食用。

3，對人體刺激性上，九度白醋醋酸較高一般人難以承受，普通醋酸酸度較小即使普通人直接飲用也 可以輕鬆忍受。

區別在於，裏面所含的醋酸含量不同，九度高於5度，我們日常食用是5度

9度醋的醋酸濃度大，5度的小，因為9度的酸度太高，一般的食用人會受不了.5度的酸度適宜，日常食用剛剛好。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兑制。

1、醋酸含量：白醋的度數代表的是白醋中所含醋酸含量的高低。

9度的白醋就代表着該白醋中含有9%濃度的醋酸，而普通的白醋則代表着其中含有5%左右濃度的醋酸。

2、適用人羣：9度的白醋酸度太高，一般的人食用會受不了。普通的白醋（5度）的酸度適宜，日常食用剛剛好。

3、酸味：一般醋酸濃度越高，意味着該白醋的酸味越濃，濃度低則代表着酸味較淡。

9度的白醋酸味會比5度的普通白醋酸味更濃一些。