9度醋精和12度醋精的區別

9度和12度的醋精區別就是濃度不同。主要是醋酸在裏面含的含百分含量。酸度不同，普通白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度為百分之九遠高於普通白醋不適合食用。

用途上，普通白醋可以調菜也直接少量飲用，九度白醋不可以直接飲用一般作為醃製食品使用不       可直接食用。

對人體刺激性上，九度白醋醋酸較高一般人難以承受，普通醋酸酸度較小即使普通人直接飲用也       可以輕鬆忍受。

度數越高表示醋含酸度更高，12度醋和9度醋區別在12度的含醋酸量更高。12度和9度都不是食用醋，一般食用的醋酸含量為3、3.5，最多為5或6。12度和9度一般為功能醋。12度比9度含醋酸量更高得多。