煎餅果子的比例關鍵就是這個麪糊的濃度,若過稀,煎的時候不成形若過稠,煎出來口感差,就拿我們平時的中筋麪粉來説,面與水的比例是好是【1:1.5】也就是説,一斤面要添加1.5斤水,這樣和出來的面濃度剛剛好。