滷蛋保質期冬天不超過三天左右,而春秋是二天左右,夏天則最好是當天食用完,因為雖説是滷蛋,一般滷六個小時左右已入味了,所以這個時候食用味道是最好的,但滷蛋量多了,一頓吃不完的情況下,也需要儘快食用,因為時間一長,就容易變質,吃了有損健康