雞蛋可以保存多久

1、通常，雞蛋常温下保存，能放一個月左右。

2、夏季温度較高，室內常温下保存保質期會縮短為10天。

3、在冬天或放冰箱中，温度降低，則能保存到40天左右。

另外，需要注意的是，有不少人喜歡將雞蛋清洗之後存放，這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物進入蛋內，加速雞蛋變質，所以有這種習慣的人，一定要改正一下，雞蛋買回來直接保存，吃之前清洗即可。

還有就是雞蛋過期了不能吃。 雞蛋屬於液體狀的食物，是天然的菌類培養基，很容易受菌類感染，雞蛋一旦過了保質期，其中的營養物質就會被菌類消耗掉，有的甚至出現腐敗，一定不要再食用。

在温度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右，冬季室內常温下為15天，夏季室內常温下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裏存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用温水浸過的半濕毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎着放在冰箱裏，能保鮮較長時間。