花生油長白絮怎麼回事

花生油中有白色的絮狀是正常的。花生油屬於原油，是經過初步的榨油過濾處理，然後沉澱裝瓶，這種油的上層比較清澈，接近底層的花生油，可能會出現少量的沉澱物或者是白色的絮狀物，這屬於正常現象。

一般情況下，含棕櫚油、豆油或花生油成分的調和油在室內温度15℃以下，底部容易產生白色沉澱物，即通常所説的結凍現象低於10℃時，因其固有的理化特性容易結凍。所以，即使是同一種類的食用油，因保存方式不同，有的結凍，有的不結凍都和品質無關，且結凍的食用油在温度高時會自然解凍，不會影響口感。

花生油出現這種情況是正常現象。由於長期放置，或儲存環境温度較低都會出現花生油沉澱現象，沉澱物為乳白色，呈絮狀或凝結成固態。這並不影響食用，不必擔心。