優點
1、循環技術
空氣炸鍋有其高速空氣循環技術，可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味。
2、佔地小
如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，體積小，佔地小的同時還非常便於移動。
3、不費油
製作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
4、清潔無憂
空氣炸鍋的結構簡單，只要等空氣炸鍋涼掉以後，直接把裏面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用乾淨的抹布擦一下就行了，清潔十分便捷。
缺點
1、廚房噪音大
空氣炸鍋如同全速運轉的鼓風機，沒有聲音是完全不可能。
2、內部烹飪空間小
菜品選擇範圍有限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲。
3、價格偏貴
空氣炸鍋一般是600元左右，再低的話，質量就沒有保證了。所以對於其所需資金的預算也較高。
1、優點：不用油或者只用少量油就可以做出美味的煎炸食物，脂量低，更健康、體積小，不佔空間，方便移動、結構簡單，使用方便、易清潔。
2、缺點：內部容量較小，單次只能做少量食物，並且對菜品要求也會比較高、只能做油炸的食物，並且部分菜品口感會受影響。
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