花椒為什麼有紅色的和褐色的

因為花椒本身就是紅色的果實

花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背幹有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。