為什麼青檸檬有花椒的味道

青檸檬有花椒的味道是因為：

花椒的揮發油中有檸檬烯和α，β檸檬醛，以及水芹烯之類的結構相似的單萜物質，一般來説的話就是因為這樣的原因，才會所以聞起來確實是跟檸檬有相似之處的。

檸檬醛、檸檬烯成分，檸檬的果汁、果肉、果皮也含有檸檬醛、檸檬烯成分，因此，具有檸檬的氣味

檸檬有有檸檬味、酸甜味，有時有點苦澀，是使用正常的，如果泡的檸檬水有花椒味，就不能喝了。

指導意見：

將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用温開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。每天大量喝檸檬水而傷胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。