梭子蟹怎麼去內臟

鮮活的梭子蟹用一個錐子插入嘴的部位將它殺死，殺死之後把梭子蟹的蓋用手或者其他工具打開，拿一把小刀將蓋裏的心臟摘除，之後再把蟹鰓去掉就可以吃了。

1、將螃蟹放在水裏，加點鹽，讓他自己先把肚子裏的髒東西吐乾淨，然後再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

2、刷乾淨後就需要清洗螃蟹的內臟了，首先要洗的就是蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙。

3、清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。

4、清除蟹心，蟹心俗稱六腳板。

5、蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。