如果用來形容脾氣的話，應該用捉摸比較準確，捉摸的意思是猜測和預料的意思，多用於否定句，所以説脾氣難以捉摸。而琢磨的意思是，對玉器等加工打磨，也可以指對文章或句子等加工修飾，使文章更精美，也有思索和考慮的意思，所以脾氣用捉摸比較恰當。
脾氣難以捉摸。
1、“捉摸”與“琢磨”的用法：
“捉摸”側重於猜測和預測，多指對人的脾性、言語及行為用意等的猜測，也用於對情況的預料。“捉摸”更多地出現在表示否定意思的短語或句子中。
“琢磨”指思索和考慮，可能是為了猜測和預料，也可能是為了解決問題、尋求答案。一般涉及動腦筋的地方，多用“琢磨”。
2、“捉摸”與“琢磨”的意義：
捉摸：指猜測，預料.如：這位老人精神很好，但脾氣越來越古怪，令人難以捉摸.
琢磨：指思索，考慮.如：仔細琢磨一下應對措施.
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