1、營養不足
南瓜生長到一定時期，如果環境温度合適，就開始進行開花、結果，如果只開花不結果，花謝了也不加瓜，最常見的原因就是營養不足，南瓜生存都有壓力，繁殖下一代更難了。
解決措施：我們可以均衡施肥，種植南瓜的時候，基肥中以有機肥為主，配合氮磷鉀複合肥。每畝有機肥3000kg左右，補施氮磷鉀複合肥15kg左右，追肥以速效氮肥為主，配合施用磷肥和鉀肥，苗期以追施氮肥為主，結果期同時補充氮磷鉀肥。
2、氮肥過多
造成營養生長過剩，不進行生殖生長，蔓藤長得又粗又壯又密，就是不見開花結果，這個跟施肥不當，造成氮肥過剩有很大關係。
解決措施：我們可以採取適當增施磷肥和鉀肥的方法進行防治。另外也要防止因為氮肥過多而造成的藤蔓徒長，可以採用摘頂、在根部割開縫隙加入木炭或者瓊脂糖等能夠吸收生長素的物質。
光照不足
南瓜的原產地是墨西哥，喜歡強光照，但屬於是短日照作物。由於南瓜對光照強度要求比較高，所以只有在充足的光照下才可以變得健壯，如果是弱光的話，長勢就會比較瘦弱，容易發生徒長，從而出現化瓜現象。到了夏季時，還要進行遮光處理，來縮短南瓜的光照時間。
密度太大
如果種植的密度太大，南瓜的營養上就會受到限制，特別是那種大規模種植的南瓜，因為藤蔓沒有辦法正常延伸，生長上受到阻礙，養分的獲取量就會減少，導致各種問題出現，不結瓜也是常見的，想改善就要從種植密度入手。
施肥不當
南瓜屬於一年生草本植物，所以在生長期間對養分的需求量比較大，要是缺少了養分，就會發生只開花不結果的現象，況且南瓜的果實比較大，在結果期沒能做好施肥的工作，滿足不了南瓜所需的養分，自然是無法結出果實的。
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