饅頭柳因其樹形類似饅頭而名之。分枝密,端稍整齊,樹冠半圓型,狀如饅頭,耐修剪,適宜性強,遮蔭效果好,是中國北方地區主要造林和園林綠化樹種。
是楊柳科柳屬植物,喬木,高達18米,胸徑達80釐米。大枝斜上,樹冠半圓形。樹皮暗灰黑色,有裂溝枝細長毛。芽微有短柔毛。葉披針形,長5-10釐米,寬1-1.5釐米。花序與葉同時開放雄花序圓柱形。果序長達2釐米。花期4月,果期4-5月。