啤酒叫小麥原汁白酒叫糧食精。
白酒是蒸餾酒,白酒是使用糧谷等為原料,以曲類、酒母為糖化發酵劑,發酵後蒸餾而得的酒,是世界六大蒸餾酒之一。白酒可以分為多種香型,如醬香型、濃香型、清香型等。
白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。