湖田窯
湖田窯是漢族傳統制瓷工藝中的珍品，位於今景德鎮市東南湖田村。是中國宋、元兩代各大制瓷規模最大，延續燒造時間最長、生產的瓷器最精美著名的古代窯場。遺址保存的遺物非常豐富，歷代古窯遍地，有宋末的“馬蹄窯”，明早中期的“葫蘆窯”等。在該遺址上建立起來的湖田古窯址陳列館，展示了在這裏出土各種窯具和瓷器。1982年，湖田古瓷窯遺址被國務院列為第二批全國重點文物保護單位。
特徵鑑別
湖田窯位於景德鎮市東南湖田村。五代時燒造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷潔白，產品以盤、碗為主。
北宋早期普遍使用仰燒法，燒造青白瓷脣口、葵口碗。造型簡單，瓷胎較厚，釉色偏灰或米黃。多光素無紋飾。這一時期的產品，尚不具備影青瓷的基本特徵。北宋中晚期，選用表層風化最佳的瓷石原料，淘洗澄湛工藝逐漸完善，拉坯成型技藝日趨成熟。尤其採用旋坯工藝，用鐵刀在陰乾的毛坯上旋削修整，使瓷胎薄膩至極，造型規整秀美，其實大批量燒造的斗笠碗，口徑20釐米有餘，麪碗壁厚度尚不足0.2釐米。如此大口徑薄胎器，即便明、清兩朝造瓷技藝發展至巔峯，也無法大規模再造。
湖田窯
這一時期，釉料中釉灰用量較多，釉熔融較透，透明度特別好。釉層中氣泡、析晶以及其他殘留物較少。刻花、劃花、模印花紋的凹痕寬度、深度不同，釉層堆積厚度和塊面大小多有變化，釉色由淡淡青白色向天青、湖綠漸次演變。純淨明澈並富於色調變化的硬青釉，大大強化了紋飾的藝術效果，給人以“音樂旋律繹如心靈”的美感。
棕眼是影青瓷釉面的一個重要特徵。坯胎用的是生料，高温燒結產生大量氣泡，氣泡通過釉面逸出，有些釉表面未被及時填平，而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹餡面大小不一、深淺不同，形態也有差異。多數只是釉表面的凹痕，一些卻有針管樣細孔穿透釉層，連通瓷胎。經近千年土浸，釉層下的胎上，形成大小不一的放射狀扇型土浸斑。燈光照射影像明顯，可作為鑑定的重要佐證。
鑑別方法：
湖田窯瓷器首先從釉上看，真正的湖田窯瓷器青白瓷釉稍厚，施釉不均勻，積釉處多發青色，上手後潤滑挺括，叩之清脆悦耳。而仿品施釉均勻，釉薄而無神，上手後發飄，髮色青綠不一，摸之釉面發澀、發黏。
二.從湖田窯瓷器底足上看。真品青白瓷很少有底滿釉的，多為墊燒，由於胎土細潔，所以墊燒處多有黑褐色色斑。一般情況下是高圈足，足壁深且薄。而仿品胎土不致密，黑褐色色斑多為人為所做，很不自然且胎足發軟，為提高檔次還多有滿釉現象，正如這件仿品的底足一樣，圈足很矮，滿釉但無神。
三.從湖田窯瓷器工藝上來看。湖田窯瓷器青白瓷印花水平不一，有精有粗，圖案也是有清晰有模糊，印花處釉水有厚有薄，積釉現象明顯。而湖田窯瓷器仿品多為機器印製，做工死板但很精細，一般圖案較清晰，釉色均勻但偏薄，無積釉與沉着感。
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