花捲的味道怎麼調

花捲的味道主要來自於調製的油酥，油酥調好了蒸出來的花捲自然就有味道了。

主要食材：麪粉，酵母粉

油酥：麪粉，葱花，十三香，鹽，花椒麪，食用油

具體做法：1、盆內裝入1斤麪粉，加入3克酵母粉，少許白糖，倒入温水，攪成絮狀，攪拌均勻，和成光滑麪糰蓋上保鮮膜發麪。           2，碗中放入十三香，花椒麪，一勺鹽，兩勺麪粉，適量食用油燒開澆入碗中攪拌均勻備用。

3、切點香葱葉備用

4、面發成蜂窩狀，和麪，把面和到表面光滑即可，然後擀成長方形的餅。

5、把攪拌均勻的油酥均勻的抹到擀成的麪餅上，然後再撒上葱花。

6、捲起來切成大小均勻的長條劑子，用筷子按壓一樣，把它轉過來捏住，這樣一個花捲就成了

7、全部做好後醒十分鐘，然後鍋上放籠布，上汽之後放入花捲，中間留點空，蓋上鍋蓋大火蒸二十五分鐘就可以了好了，這樣美味又簡單的花捲就做好了。