吐司要在恆温處密封保存。
買回的吐司如當時不吃,次日就會發幹,保存辦法是把吐司放在袋子裏面密封保存。吐司放在冰箱中要比放在室温變硬的速度來得更快。吐司一般不宜放在冰箱內保存。低温保存最重要的作用在於防止麪包變質。