對於較大規格的幼參,應在水温8℃~10℃的海水中培育,這樣既安全、節省能源,又可降低生產成本但對於較小的個體,即7000~10000頭/千克的個體,需要在水温為12℃~13℃以上的海水中培育。否則,小個體的海蔘苗生長不快,且易造成死亡或減耗。
總之,既要考慮能源消耗導致提高生產成本,又要提供適宜的水温,以促進加快生長,這是非常重要的。
海蔘越冬水温應該控制在14--15攝氏度範圍內。
但是有的生產單位在不計成本的情況下可以將水温提高至18攝氏度進行海蔘苗越冬生產,效果很好。