開一點小口的生蠔可以放冷凍嗎

可以

生蠔剝開肉是可以放到冰箱裏面冷凍的。剝好的生蠔肉較多，可以將冰塊敲碎接着在上面放一層保鮮膜，然後將生蠔放上去，放到冰箱冷凍室保存，要吃直接解凍即可，剝開的生蠔肉較少，可以放到容器中蓋上保鮮膜放到冷藏室保存。

4生蠔中的蛋白質就會被破壞，損失一部分營養成分，且解凍過程中生蠔也會失去原本的鮮味，因此，短時間保存開殼生蠔最好在冷藏區，若是長期存放的放在冷凍區。