生蠔放冷藏還是冷凍

生蠔要選擇冷藏保存。

一個容器上，放一個可以漏水的架子，鋪上冰，將每個生蠔都接觸冰面，平的那面朝上，放入冷藏。每隔一天換一次冰，建議儘快使用，牡蠣沒有食物會餓瘦的哦。一定要能把水漏出去，牡蠣泡在冰水裏會死掉的。

生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。

1、生蠔放冷藏。

2、存放在冷藏區能夠較好地保存生蠔的鮮度，營養物質的流失會比較少如果放在冷凍區保存，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感會有所影響，因此建議生蠔放在冷藏區保存。

生蠔的儲存可以選擇冷凍，也可以選擇冷藏，這主要取決於需要保存時間的長短，若是時間短的話，那就選擇冷藏，若是時間長的話，那就選擇冷凍，可以靈活選擇，從容應對。