是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種複合材料。
搪瓷起源於玻璃裝飾金屬。古埃及最早出現，其次是希臘。6世紀歐洲嵌絲琺琅、剔花琺琅、浮雕琺琅、透光琺琅、畫琺琅相繼問世。8世紀中國開始發展琺琅，到14世紀末琺琅技藝日趨成熟，15世紀中期明代景泰年間的製品尤為著稱，故有景泰藍之稱。19世紀初，歐洲研製出鑄鐵搪瓷，為搪瓷由工藝品走向日用品奠定了基礎，但由於當時鑄造技術落後，鑄鐵搪瓷應用受到限制。19世紀中，各類工業的發展，促使鋼板搪瓷興起，開創了現代搪瓷的新紀元。19世紀末～20世紀上半葉，各種不同性能瓷釉的問世，鋼板及其他金屬材料的推廣運用，耐火材料、窯爐、塗搪技術的不斷更新，加快了搪瓷工業的發展。
在金屬表面塗覆一層或數層瓷釉 ，通過燒成，兩者發生物理化學反應而牢固結合的一種複合材料。舊稱琺琅。有金屬固有的機械強度和加工性能，又有塗層具有的耐腐蝕、耐磨、耐熱、無毒及可裝飾性。搪瓷起源於玻璃裝飾金屬。古埃及最早出現 ，其次是希臘。
搪瓷生產主要有釉料製備、坯體制備、塗搪、乾燥、燒成、檢驗等工序。對於藝術搪瓷、日用搪瓷、衞生搪瓷、建築搪瓷等，為了外觀裝飾和使用的需要，還需經過彩飾和裝配。
工業搪瓷設備則需經檢測後再進行組裝。在預先衝壓或鑄造成型的金屬坯上先塗敷底釉，燒成後再塗敷面釉（一次或數次），這是傳統的多次塗搪法。
底釉是與金屬坯相互結合的過渡層，具有較強的密着性，面釉塗敷在底釉上，起遮蓋底色並賦予製品以光滑美觀的表面和一系列優良的物理化學性能。
面釉又有乳濁面釉（白色和有色）和無色透明光釉之分。
後者是塗燒在製品最外層以增強光澤或改善性能用的補加面釉。現在已有一次塗搪新工藝，即配製一種釉，既作底釉，又作面釉，一次塗敷，一次燒成即得到產品。
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