第一步：首先將買來的菠蘿去皮，菠蘿在去皮時一定要削乾淨，因為菠蘿啤便宜偏硬，吃起來會影響口感。菠蘿削好皮後，用清水沖洗乾淨，洗淨之後將菠蘿蒂去掉，然後將洗乾淨的菠蘿切成塊。
第二步：菠蘿在切塊時儘量切的小一些，這樣在浸泡的時候，更容易浸泡去菠蘿的酸澀味，這樣菠蘿吃起來味道會更好！菠蘿切好之後放入盤子中備用，接着準備一個大碗，往碗中倒入適量的水，接着再放入少量的鹽。
第三步：放入鹽後，用筷子把鹽攪拌均勻，拌勻之後放入切好的菠蘿片塊，然後將菠蘿片靜置10分鐘左右，用鹽鹽後能夠綜合菠蘿的澀味，這樣可以讓菠蘿的口感更好。當菠蘿浸泡10分鐘後，把菠蘿撈出來，用清水沖洗一遍。
第四步：接着重新準備好一個盆，往盆中倒入少量的蘇打水，蘇打水比鹽水的效果會更好，能夠中和菠蘿的酸澀味，讓菠蘿吃起來變得香甜可口，而且菠蘿浸泡之後水分也會變得更充足，可比用鹽水浸泡好吃多了。大概泡2、3分鐘就可以了。
很多種方法哦，提幾種我自己試過的簡單方法吧，可以切塊放入淡鹽水中泡一會兒再吃，會沒那麼澀了，如果太酸可以加冰糖，加水煮成菠蘿罐頭，味道很好而且能保持幾天，還有就是果茶，加蘋果，藍莓，冰糖再加靈魂紅茶包，加水煮開，開胃解膩的果茶就可以了。
菠蘿去皮去中間的硬心，切成大概兩釐米厚的片，鍋裏放水放菠蘿片，冰糖適量，大火燒開轉中火十五分鐘，晾涼，味道不錯哦
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