酶解提取新技術原理

酶解提取就是對原料進行酶解處理，由於纖維素酶破壞了物質的細胞壁，使其釋放出細胞內的物質，從而可以使得物質提取物的產率大幅度提高，提高欲提取物質的提取率。

而酶是生物體活細胞產生的，以蛋白質形式存在的一類特殊的生物催化劑.某些酶可以在常温、常壓和温和的酸鹼條件下，將植物細胞壁分解，較大幅度提高天然植物中有效成分的提取率，改善生產過程中的濾過速度和純化效果，提高產品純度和製劑的質量。

生物酶解技術，就是利用生物酶催化的酶促反應所具有高度專一性的特點，選擇相應的酶（通常是水解酶），將聚合物形式的生物大分子分解為其組成成分單體的技術。

生物酶解技術具有反應單一、反應條件温和、反應效率高、不存在或極少存在逆反應的優點。