主料
鴿蛋,4枚
銀耳,兩朵
輔料
枸杞,20餘粒
冰糖,30克
製作步驟
1、 準備好的食材。
2、 銀耳洗淨,摘小朵,用水發好。
3、 發好的銀耳入鍋蒸透。
4、 鴿蛋磕破於碗中。
5、 磕破的鴿蛋放入鍋中,用小火煮成溏心蛋,撈起。
6、 將蒸好的銀耳倒入鍋中,加冰糖,用手勺攪動,至粘稠。
7、 銀耳煮沸後,倒入鴿蛋,撒入枸杞,稍煮片刻即可。