疊疊蒸是預製菜嘛

屬於預製菜。

 所謂預製菜是“以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工(如分切、攪拌、醃製、滾揉、成型、調味等)和/或預烹調(如炒、炸、烤、煮、蒸等)製成，並進行預包裝的成品或半成品菜餚”。

主要分成四個類型，即食類、即熱類、即烹類以及即配類預製菜，有些疊疊蒸屬於即熱類。