意思是上山挖不是人工種植的蔬菜。
“野菜”顧名思義就是也生的蔬菜,如婆婆丁,薺菜,灰菜,山麻楂,刺老芽……“上山挖”就是遠離路邊由汽車尾氣污染的地方,和人類居住所污染的地方。山上的野菜,比人工種植的有好得多,它沒有化肥農藥等的污染,即能食用又有藥用價值。