鴛鴦蛋跟鴨蛋的區別是前者是一道菜名,後者是鴨子生的蛋。鴛鴦蛋是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於湖北菜。用雞蛋和肉合制而成,成菜一半是蛋,一半是肉。鴨蛋是鴨子的卵,受精卵可孵化成小鴨。鴛鴦蛋製法精緻講究,經過切制整形、掛糊、油炸、蒸制加芡汁等七八道工序始成。