桂花佔用容積大,一斤需要至少10斤量的白酒來浸泡,一般幹藥材與酒的比例在1:8-10。
泡桂花酒祕訣:
第一要緊祕訣:鮮桂花作第一泡。以後若無鮮桂花,茶葉店裏的幹桂花可以將就加入配方:一斤鮮桂花或半斤幹桂花,冰糖半斤,可釀五斤酒。加酒時可基本按照此配方。時間:三個月以上。越陳越佳。
容器:密封性能。