一箱脆皮玉米腸有50根。脆皮玉米腸的主要食材就是是豬前腿肉、玉米粒和腸衣,再就是常見的各種調味料。
把買來的豬前腿肉清洗乾淨後,去掉豬皮部分,再用刀將豬肉改成小塊,然後把切好的肉塊倒入廚房專用的絞肉機中,把豬前腿肉打成細膩的肉泥,肉泥打好後,倒入一個透明的大碗裏,就是玉米腸的餡。