華北地區的野生河蝦種類

北方河蝦品種有草蝦，成蝦體長介於2～3公分，體色多變。有二對小的螯鉗，其螯的兩指內面凹陷，略呈匙狀，匙指末端有刷狀從毛（剛毛），是刮食藻類的利器，因此常以刮取藻類為食，但清藻功力不敵大和藻蝦。體色極其多變，且會隨着環境變化變色。

草蝦多生活在水草茂密的水域，以藻類和動植物屍體為食。