簡單的來講，蒸發濃縮是指加熱溶液使部分水分揮發，溶質的濃度增大的過程。
蒸發濃縮作用是地下水受蒸發而引起水中成分的濃縮過程。水分的蒸發，使水中鹽分濃度增大，礦化度增高，溶解度小的鹽類便首先沉澱。這樣水中各種鹽分的比例也隨之發生變化，氯化物的溶解度最高，硫酸鹽次之，而碳酸鹽較小。所以，以重碳酸鹽為主要成分的低礦化水，常在蒸發濃縮過程中變為硫酸鹽水，或進一步變為高礦化的氯化物水
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