膠原降解產物是什麼

膠原降解產物是由膠原蛋白經降解後到的，其中膠原蛋白是生物高分子，是動物締組織中的主要組成成分，是一種功能性白，佔蛋白質總量的25%，是人體內蛋白質量最多的一種61。膠原降解產物一般包括膠和膠原肽，其具有良好的生物相容性、可物降解性以及具有豐富的營養價值。因此，它們在化粧品、醫藥衞生及食品等行業的應用常廣泛。在食品行業中，膠原降解產物由其生理功能，先後出現在保健食品、功能性品以及乳製品中。