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一品景芝的柔雅型芝香什麼意思

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:5.48K
一品景芝的柔雅型芝香什麼意思

是指一品景芝·芝香形成芝香優雅,陳香舒適,綿甜柔和,細膩豐滿的獨特、優雅、令人愉快的主體香味及成分。

芝香白酒誕生於處於“泰沂山脈”和“膠東山脈”之間濰河水脈走廊的景芝鎮,擁有“三河並流、兩海交潤,一湖山色,半島祕境”的特殊地理生態環境,是中國生態釀酒有益微生物羣最豐富的聚集區。

專家研究發現,中國最正宗的芝香酒產於景芝鎮三河流域(濰河、浯河、渠河)內長5.8公里、寬2.6公里的15平方公里核心產區。一直有“離開景芝鎮釀不出正宗芝香酒”的説法。

白酒釀造主要依賴於窖池中的窖泥微生物,因為這些微生物在窖池中分佈不同,而芝麻香型白酒的工藝相比其他香型白酒要複雜,所以釀造高質量的芝香白酒並非易事。

研究發現,景芝酒業廠區和大麴、窖泥中,發現有益釀酒微生物1500餘種,其中微生物有生香酵母、高温芽孢桿菌等百種以上。尤其是地衣芽孢桿菌、解澱粉芽孢桿菌、堅強芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌等菌種,與景芝酒質量及健康因子有密切關係。

芝香酒作為高端芝麻香型白酒代表,除釀酒普遍依賴於大麴中的自然微生物,更重要的是獨有的窖泥微生物。