炸帶魚前沒放鹽怎麼辦

在炸帶魚的過程中，如果沒有放鹽的話，這也是不要緊的，可以等到帶魚炸好以後，再撒上鹽粒就可以了，因為鹽遇到熱量它直接就會融化的，而且還會被帶魚所吸收，這樣並不會影響它的口感，在炸好的帶魚上面也可以撒一些孜然和椒鹽這樣的口感是非常不錯的，有一種燒烤的味道。

炸帶魚前沒放鹽，可以把炸好的帶魚再紅燒一次。

炸帶魚時可以把麪粉與玉米澱粉，按2:1比例混合然後加適當的五香粉、胡椒粉、食鹽，放在乾淨的食品塑料袋中，然後將清洗乾淨的帶魚段放入混合好的麪粉塑料袋中，輕輕抖動、翻個，讓魚段均勻地粘滿面粉。

帶麪粉濕潤後，在炒勺中放入適量的油，中火煎至金黃出鍋。帶魚段外焦裏嫩，香味撲鼻。