雄黃酒主產地在浙江紹興最上等、最出名。雄黃酒是用雄黃研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,一般是在端午節飲用。大多產地江南地區。
端午飲雄黃酒的習俗,古時候在長江流域地區極為盛行。古語曾説“飲了雄黃酒,病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質,俗稱“雞冠石”,其主要成分是硫化砷。