清燉黃豆醬魚的做法

魚適量

清水適量

輔料

黃豆醬兩勺

葱一段

姜兩片

蒜三瓣

食用油三勺

雞精少許

料酒少許

1、 將鮮魚去頭去尾，去除內臟，收拾乾淨備用，葱薑蒜切片備用。

2、 鍋中倒入適量的食用油並燒熱。

3、 下入提前切好的葱薑蒜片爆香。

4、 加入適量的清水。

5、 將魚放入鍋中。

6、 向鍋中加少許料酒。

7、 加少許雞精。

8、 加兩到三勺黃豆醬。

9、 繼續加熱，蓋上鍋蓋中大火加熱。

10、 燜至湯汁越來越少時關火。

11、 出鍋裝盤就可以吃了。