食材: 黃瓜魚 一條、豆腐 一塊 、生薑。
黃瓜魚燉豆腐做法:
1、 黃瓜魚一隻洗淨,切塊。豆腐切小塊生薑切片,熱鍋,下少許油,放入生薑。
2、倒入瀝乾水的黃瓜魚,不要翻動,煎一會,加幾滴白醋,米酒。加適量開水,加豆腐。蓋蓋煮五分鐘,加鹽,一點味精,要是有葱加一點更好,出鍋,黃瓜魚燉豆腐就完成了。