黃骨魚黃豆醬做法

用料：黃骨魚2條約400克 蒜2瓣 姜4片 葱頭1粒 辣椒幹1塊 豆瓣醬1勺 生抽1勺 生油2勺 料酒1勺 清水1小碗

步驟 1

準備材料，洗淨備用～

步驟 2

把黃骨魚焯水，這樣，它身上的粘液才可洗乾淨！

步驟 3

熱鍋冷油 ，放已切好的配料，炒香～

步驟 4

炒香配料，放黃骨魚到鍋中，煎至有點金黃色～

步驟 5

黃骨魚煎至金黃色後，放1勺白酒～

步驟 6

加1小碗清水～

步驟 7

放1勺黃豆醬～

步驟 8

放胡椒粉，蓋上鍋蓋，轉中小火煮5分鐘～

步驟 9

5分鐘後，打開蓋子，放1勺醬油，翻炒一下就可上碟了！