1、將海天黃豆醬,甜麪醬和老乾媽以3:1:1混合,喜歡辣的可以多一點老乾媽
2、熱鍋冷油,油稍微多一點,下肉末炒至出油,邊緣金黃後,撈出肉末留底油
3、熱油,放葱薑末抄香後,倒入調好的醬汁翻炒,然後加一點水翻炒,切忌不要用大火,不然會燒焦變苦!這一步就是炸醬
4、將肉末倒進醬中小火翻炒入味,出鍋前加少量白糖
5、炸醬撈出,生火燒熱水,滾後放麪條,再次滾後小火2分鐘撈出
6、擺盤放上蘿蔔絲,黃瓜絲,或者別的你愛吃的蔬菜(黃豆,豆芽,芹菜等)
海天黃豆醬怎麼做炸醬
海天黃豆醬是非常不錯的豆醬,非常適合做炸醬用,在做炸醬時先在炒鍋裏的放入食用油加熱,然後再放入適量的海天黃豆醬,炒香後再依次放入肉末和調味品,最後再放入調好的水澱粉進行翻炒,放些味精或者是雞精,這樣香噴噴的炸醬就做出來了。
海天黃豆醬怎麼做炸醬
主料
黃豆醬400g
五花肉100g
輔料
葱少許
油適量
姜少許
1、超市買的海天黃豆醬。
2、五花肉去皮切成小丁。
3、葱姜切末,薑末一定要細一點。
4、坐鍋點火倒油,油要多一些,先放入五花肉,小火將肉中的油煸出來。然後倒入薑末煸炒片刻。
5、倒入黃豆醬小火慢慢熬製,時間最少也要5.6分鐘,出鍋前放入葱末拌均即可出鍋。