1、把五花肉切成肉丁，把葱、姜、蒜都切成末備用。
2、幹黃醬和甜麪醬以2:1的比例倒入碗裏，倒入少量温水，攪拌均勻備用。
3、將肉末翻炒至焦黃，加入葱、姜、蒜末，繼續翻炒，倒入調好的料汁，大火熬到顏色黑裏透亮即可。
用料：
新鮮麪條 1把，黃瓜絲 少許
泡菜胡蘿蔔 少許
六月香葱伴侶豆瓣醬 少許
五花肉 少許，葱末 少許，薑末 少許
洋葱末 少許
做法步驟：
1、五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侶備用。
2、鍋裏放入花生油，放入葱末薑末炒香，倒入五花肉末煸炒均勻。
3、炒到五花肉變得微微發黃時，放入葱伴侶豆瓣醬炒均勻。
4、把豆瓣醬炒香，倒入洋葱繼續煸炒出香味。
5、加少許水，小火煸炒5分鐘，讓醬的香味充分釋出。
6、最後炒好的炸醬就是這樣的，醬香濃郁，特別鮮美。
7、新鮮麪條煮熟撈出，過冷水，喜歡吃熱的也可以不用過涼。
8、把麪條撈入碗中，把黃瓜切絲，泡菜胡蘿蔔切絲放到麪條上面，中間舀上炸醬，吃的時候拌勻就O
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