油炸麪餅自己怎樣做

1、麪粉300克、鹽2克、天然酵母5克、水170克、小蘇打3克、色拉油適量。

2、將麪粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行1次發酵，發至1.5倍大時揉入鹼面繼續發酵。

3、將發酵好的麪糰從面盆裏拿出來，分成若干份。

4、將麪糰放在抹油的案板上，用擀麪杖擀開。

5、鍋中倒入適量的食用油

6、在油温8成熱時放入面片，用筷子輕輕按壓油餅表面，讓油餅受熱均勻。

7、將油餅翻面接着炸至兩面金黃。