原料:
低筋麪粉50克 白蘭地30毫升 雞蛋50克
牛奶150毫升 橙半個 牛油50克
檸檬1/4個 白砂糖15克
做法:
1
可麗餅全部材料混合,牛油融化後加入,拌勻成無顆粒的麪糊備用
2
平底鍋加熱,用牛油擦鍋,舀一勺可麗餅麪糊加入,迅速轉圈,讓麪糊均勻分佈在鍋底
3
香橙糖漿:
4
新奇士橙半個榨汁,檸檬1/4個榨汁混合。橙皮用温水浸泡清洗,去白瓤部分,切成細絲備用
5
糖放入鍋里加熱,炒至焦化時加入橙皮絲拌炒出香味
6
加入橙汁和檸檬汁拌勻,加入牛油同煮至濃稠。關火加入白蘭地酒拌勻即可。適合塗抹麪包,餅乾,軟餅等食用
7
可麗餅兩折後放入盤子中。澆上香橙糖漿即可食用