常見的荷花有白、粉、深紅三種顏色，荷花是蓮屬多年生水生草本花卉，種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和温帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花表示堅貞、純潔、無邪、清正的品質。1985年5月荷花被評為中國十大名花之一。
荷花有白色、粉色、紅色、淡紫色和黃色等顏色，它的花期一般在6-9月份，花朵單生於花梗頂端，觀賞價值很高，荷花的種子、根部、葉子和花朵都可以食用，深受人們喜愛，喜歡生長在淺水、湖沼、澤地、池塘等地。
粗分起來，荷花有深紅、紫紅、粉紅、雪青、白色和串條（紅白相雜）幾種主要色調，如果再根據顏色的純度和明暗來分，則可以分成更多的色調。
荷花（Lotus flower）：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和温帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來為古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。
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