蠶豆洗乾淨，瀝乾水分
步驟2
幹辣椒切斷，大蒜敲碎待用。五花肉切好，用鹽巴醃一下，味道會更贊(≧▽≦)/！
步驟3
熱油，用小火炒熟，裝盤待用
步驟4
辣椒和蒜頭先下鍋編出香味，倒入蠶豆炒熟
步驟5
倒入炒好的肉一起翻炒2分鐘，加入鹽巴，味精，一點糖，OK
烹飪技巧
1、肉要用鹽巴醃一下才會入味
2、炒肉要用小火，不然肉會炒出來會柴
3、編辣椒和蒜頭時候也最好用小火，以免燒焦。
食材：蠶豆600g，小葱2根，鹽適量，油適量，蒜適量
1、 蠶豆剝殼，裝盤，洗淨備用。
2、 葱切成葱花，蒜切成片。
3、 熱鍋下油，倒入蒜片爆香。
4、 倒入蠶豆翻炒。
5、 中火翻炒至皮有點焦焦的，開口為止。
6、 倒入小葱花，翻炒。
7、 倒入適量的鹽，翻炒。
8、 翻炒均勻，即可出鍋。
品位站
