【食材準備】
豆角，麪條，葱，姜，植物油，鹽，雞精。
【烹飪步驟】
①首先把豆角清洗一下，然後再把它切成兩毫米左右的豆角段，注意切得越細越好，這樣在熗鍋的時候才會更加入味，吃起來更好吃，切好之後把它放入一個碗中備用。
②這次熗鍋用到的調味品還有葱和姜，把小葱清洗好去掉黃葉爛葉，再把它切成葱花，生薑也去掉皮切成細絲，把他們處理好之後開始起鍋燒油，做麪條的時候油不需要放入太多，等油温冒青煙之後就開始放入葱姜爆香，接着下豆角開始煸炒。
③倒入生抽去炒豆角味道會更好，一定要長時間的去煸制一下，這樣使豆角斷生，吃起來沒有豆腥味，調到小火慢慢地煸炒，如果這時鍋底比較乾的話，可以加入少許清水，直到把豆角煸至八成熟，這樣再加入清水，把水燒至沸騰。
④這時就把麪條放入鍋中開始煮，保持中火慢慢去煮，切記不要火太大，否則很容易把麪條煮爛，等麪條煮得發軟，不再硬挺了就快熟了，這時加入鹽和雞精攪拌均勻，這樣麪條就做好了，關火之後即可撈出。
⑤用這個方法做出來的熗鍋面，不需要加雞蛋就很香，因為豆角經過了長時間的煸制清炒，整個菜的滋味都被煸製出來了，所以味道還是非常濃郁
南陽熗鍋肉絲麪的做法，備料，葱薑蒜油，醬油，生抽鹽，麪條，青菜，肉。
1把肉切成絲，葱薑蒜切成小段。
2把鍋燒熱到入適量的油把肉嗆一下到入葱薑蒜少嗆一會加入醬油，生抽鹽然後加入水待水開後把麪條放入加入青菜稍後一碗色味俱全肉絲麪做成了。
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