檳榔裏面為什麼要放貝殼粉

可以降低檳榔的苦澀感和改善檳榔的口感。

貝殼粉常見於沿海城市，檳榔是沿海城市的作物，最早吃檳榔裏面是加貝殼粉的，後來內陸地區引進，由於地理因素，沒有豐富的貝類，所以改用石灰粉代替。

新鮮的檳榔味道苦澀，而且衝口，直接食用很難吃，加入食品級的熟石灰可以降低檳榔的苦澀感和改善檳榔的口感。