高壓鍋範圍在35kpa-80kpa(千扒)左右,最高壓力會達到85-90kpa。 國產電壓力鍋工作壓力範圍是在40Kpa-80Kpa(一個標準大氣壓約100Kpa)。機身後面的參數貼上應該有註明的,在額定壓力下鍋內温度在110--120攝氏度。