做法一、金針菇炒雞蛋
食材：金針菇適量、雞蛋2個、鹽適量。
操作步驟：
1、金針菇切掉根部，可以多切一些，寶寶吃盡量嫩一些。
2、去根的金針菇在流動水下多衝洗幾次。（寶寶吃的，一定要弄乾淨。洗淨後的金針菇切碎，長度1cm左右，裝盤備用）
3、取兩個雞蛋打碎，備用
4、炒鍋放適量油，油燒開後倒入金針菇，中火翻炒，炒出水後放雞蛋。
5、雞蛋均勻倒在金針菇上面，不着急立即翻炒，可以過幾秒鐘再炒。炒的時候注意粘鍋，用鍋鏟壓出水，直到水差不多幹。起鍋前放適量鹽，翻炒均勻即成！
金針菇怎樣做給寶寶吃，金針菇寶寶輔食的做法
做法二、黃骨魚金針菇湯
食材：黃骨魚、金針菇、生薑、鹽、味精、花生油
操作步驟：
1、挑選新鮮小黃骨魚兩條，金針菇洗淨待用。
2、鍋中倒入少量花生油，黃骨魚入鍋煎一會，放入生薑，加入適量水煮開。
3、接着，倒入沙鍋悶煮3分鐘左右，放入金針菇加煮3分鐘左右。
4、加入鹽、味精調料，撒點小葱花調味，鮮香有營養的魚湯完成了。
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做法三、金針菇豆腐羹
食材：金針菇150g、紅蘿蔔半根、香菜1根、豆腐100g、鹽適量、葱粒適量、蒜末適量、薑片適量、蝦米適量、玉米澱粉適量。
操作步驟：
1、蒜切末，把胡蘿蔔、香菜切碎，切好薑片和葱粒。
2、金針菇洗乾淨後切成五段，蝦米洗乾淨備用。
3、鍋裏放油，下入薑片與蒜末煸一下，然後放入適量清水，把蝦米放進去。
4、紅蘿蔔也放進去，蓋上蓋煮開片刻，金針菇等紅蘿蔔煮開片刻後再放。
5、豆腐提前用刀子切成小格子粒，倒進湯裏，慢慢攪散，蓋鍋蓋繼續煮幾分鐘。
6、碗裏放上適量玉米澱粉，玉米澱粉加少許水調開。
7、調好的玉米澱粉倒入翻滾的湯中攪拌勻，煮滾，加入鹽調味，關火後，磕入雞蛋，輕攪散開即可出鍋。
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