怎麼讓蒜米變成白色

蒜米靜置一段時間會變黑，解決辦法簡單，蒜剁成蒜米後在裏面滴幾滴檸檬汁或白醋均可，這二種東西可以阻止蒜米氧化變黑！

多用水清洗，然後太陽曬一下，再涼幹，就會白很多。蒜米就是經過剪杆、剝皮、清洗、消毒等一系列工序之後得到的蒜瓣。謝謝回答完畢

選擇大蒜進行清洗，將大蒜放入沸水30秒，然後撈出，並放進冷水中快速冷卻，將蒜瓣剝離，去皮。

2.加入砂糖，白醋，鹽，使用小火燒開，放入蒜，沸水混合，煮沸1分鐘。

3.舀出大蒜晾涼，將蒜放入密封罐，倒入冷卻的醬汁密封即可。