首先,由於一級大豆油已經過脱色、脱嗅處理,所以看起來無色、無味。
其次,一級大豆油是等級為一級的優質大豆油,是質量標準最高的大豆油,它的精煉程度最高,其中的雜質和殘留最少。所以其粒粘稠度也比三級大油的粘稠應大大降低,所以一級大豆油看起來確實象水。